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 Salsas y fondos Crema de Zapallo |
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650grs de zapallo 2 papas medianas 1/2 cebolla 1 diente de ajo crema baja en calorias (opcional) Queso rallado |
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Se sofrie la cebolla en un poco de ceite, cuando esta transparente se agrega el zapallo y las papas trozados en cubos medianos y se sofrie un poco. Se alina con sal y pimienta, cuando el zapallo tiende a pegarse un poco. Se le agrega agua hirviendo, hasta tapar los ingredientes, se tapa y se deja coser, una ves todo blandito. Se retira el agua de la preparacion y se muele todo, se le va de a poco agregando el agua que se saco y se pasa por el colador bien fino, Mezcle con un poco de crema de leche y sirva muy caliente con queso rayado encima. |
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