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 Panes y bollos Bizcocho de coco (thermomix) |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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2huevos 100gr.De harina con levadura (bizcochona o similar) 75 gr.De mantequilla 50 gr.De coco rallado 1/2 cubilete de licor de avellanas"frangelico" 1/2 cubilete de brandy 150 gr.De azucar Azucar glass y coco rallado para decorar. |
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Precalentar el horno a 180°, engrasa un molde de plum-cake o redondo de corona con mantequilla. Batir las yemas, (reservando las claras aparte) con el azucar y la mantequilla 5 min. Vel-3 1/2 con la mariposa. Añadir los licores la harina y el coco mezclar 2 min. Vel-3 1/2 tambien con la mariposa puesta. Retirar del vaso y poner en un cuenco y enjuagar bien el vaso del tm colocar de nuevo la mariposa. Montar las claras a punto de nieve a vel-3 1/2 añadeselas a la otra mezcla con movimientos envolventes. Pasar todo el conjunto al molde y hornear a 180° 35 min. Compruebalo con un palillo y si no esta cocido del todo dejalo unos minutos mas a mi se me quedo perfecto con los 35 min. De horneado dejalo enfriar desmoldalo y decoralo con el coco y el azucar glass "truquillo" derrite un poco de mermelada en el microondas y pasaselo con una brocha por la parte superior al bizcocho antes de decorarlo para que el coco no se caiga. Nota: es una "pasada" de bizcocho. |
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