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 Panes y bollos Bizcocho de calabacin |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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4huevos 150gr azucar 200gr calabacin 75ml aceite girasol 150gr harina 1cucharadita levadura quimica (creo se podria añadir un poco mas) Una pizca sal 1cucharadita canela en polvo 50g nueces troceadas |
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Lo 1° preparar y pesar todos los ingredientes. rallar calabacin sin pelarlo. Batir los huevos con el azucar hasta que alcancen el punto de relieve, (aqui pongo a hervir agua en un cazo, apago el fuego y coloco encima un bol con huevos y azucar, bato hasta q. Doblen su tamaño- unos 5 o 10 minutos- luego lo aparto del calor y sigo batiendo unos 5 mint. Mas hasta q. Enfrie. Esto lo hago porq. No tengo robot, lo hago a mano). Despues de batir añado calabacin rallado y el aceite, mezclo bien. Incorporar la harina tamizada con levadura, canela y sal, luego echar las nueces troceadas, (yo las machaco en un mortero, mezclar bien con movimientos envolventes y rellenar con la masa un molde de corona, previamente engrasado, enharinado y sacudido para quitar harina sobrante, hornear a unos 160°-170° (dependiendo de horno) unos 20 o 30 minutos. Sacar, desmoldar, enfriar y a desgustar. |
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