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 Vegetarianas Berenjena asada con salsa de yogur |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1yogur Medio limón Un cuarto de cebolla Medio pepino 1berenjena Aceite de oliva Perejil Sal y pimienta |
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Poner el yogur a escurrir en un colador de telaCortar la berenjena en rodajas, salar y dejar en el coladorPicar la cebolla y el pepino bien pequeñito, aliñar con el zumo del medio limón, añadir el yogur con el suero escurrido, aceite de oliva, sal y pimienta y remover aplastando con un tenedorPoner la berenjena extendida sobre silpat o similar y hornear con el horno arriba y abajo a 180° unos 15 minutos (también podemos hacer la berenjena a la plancha)Sacar la berenjena y extender la salsita por encima haciendo capas. |
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