8rebanadas de pan 1pizca de pimienta 2cucharadas de harina 250 cc.vino blanco 400 gr.queso gruyere 2huevos
Preparacion
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Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Dejar que se enfríen un poco echándoles 100 cc. de vino. Rallar el gruyere groseramente y mezclarlo con la harina. Incorporar los huevos y el resto del vino mezclándolo bien. Echar la pimienta. Repartir esta mezcla sobre las rebanadas y hornearlas en el horno precalentado a 250° C durante 10 minutos. Servir muy caliente.