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 Ensaladas y vegetales Coliflor con bacalao |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1litro de aceite 2dientes de ajo 300 gr.bacalao 1 kg.coliflor 1pellizco de guindilla 400 gr.patatas 2cucharadas de zumo de limón |
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Desalar el bacalao la noche anterior. En una cazuela, con agua hirviendo, se ponen las patatas y la coliflor. Tapar la cazuela. Cuando la coliflor esté cocida se retira parte del agua y se reserva. Echar el bacalao. Cuando esté tierno se retira. Se pone en una sartén los ajos a dorar con aceite y se le agrega la guindilla, el zumo de limón y una cucharada del caldo de las verduras. Se esparce este sofrito por las patatas, la coliflor y el bacalao. Servir. |
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