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Batir 14 yemas con 500 gr. De azúcar. Mezclar 250 gr. De avellanas picadas, los 200 gr. De harina, los 200 gr. De fécula de maíz . Añadirlo a la mezcla anterior y añadir las 14 claras bien montadas con un poco de vainilla. Colocarlo en moldes engrasados y enharinados con fécula de maíz y azúcar.
Panes y bollos 
