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 Platitos de Fondo (bocadillos) Almojabanas puertoriqueñas |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1taza de harina de maíz 1taza de harina de arroz 2cucharaditas de polvo de hornear 11/2 cucharadita de sal 3/4 taza de leche 40 5 huevos batidos ligeramente 1/2 libra de queso blanco, desmenuzado con un tenedor 1/4 taza de cilantrillo picadito |
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1- una las harinas con la sal y el polvo de hornear. 2- añada los huevos y la leche 3- mezcle bien y añada el queso y las hierbas. Deje reposar por 30 minutos. 4-fria en aceite bien caliente , abundante y eche por cucharadas. 4- sirva con bebida refrescante o con una buena tazita de café bien calientito. Variaciones Puede añadir a la mezcla ajo molido machacado, hierbitas frescas de su predileción y algún otro queso como el de bola o el parmesano. Nuestros campecinos usaban mucho esta receta y actualmente es una receta de nuestras abuelas.. |
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