- 100 grs. De soja blanca. - corteza de ½ limón. (sólo la parte amarilla) - 3 cm. De canela en rama. - 100 grs. De azúcar. - 1500 grs. De agua.
Preparacion
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Poner en el vaso del thermomix la soja, la corteza de limón y la canela y triturar 1 minuto en velocidad 10.
Añadir el agua, mezclar 7 segundos en velocidad 10 y programar 15 minutos 100 grados velocidad 2.
Dejar enfriar para colarlo con un saquito de tela.
Limpiar el vaso y la tapa.
Poner en el vaso: el líquido obtenido y el azúcar y programar 30 segundos en velocidad 4.
Receta de concha coll.