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 Guarniciones Croquetas de arroz con jamon y q... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Ingredientes 300grs de arroz 3cucharadas de parmesano rallado 3huevos 30grs de mantequilla 100grs de jamon de york 100grs de queso de tetilla gallega 50grs de nueces 4cucharadas de harina 1taza de pan rallado Aceite de oliva Sal |
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Cocer el arroz, escurrirlo y condimentarlo con la mantequilla y el parmesano, dejar que enfrie e incorporar un huevo. Trocear el jamon y las nueces( yo, las nueces las muelo) y ponerlos en un bol. Añadir el queso tetilla cortado en daditos y el arroz y meclarlo. Formar con el compuesto, bolitas del tamaño de una nuez, apretandolas bien para evitar que se abran al freirlas. Pasar las bolitas por harina, sumergirlas en los huevos batidos restantes y rebozarlas con el pan rallado. Calentar el aceite en una sarten y freir las croquetas hasta que esten crujientes y doradas. Escurrirlas sobre papel absorvente, y servir calientes. |
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