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Guarniciones Láminas de patata decorativas
Datos
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Categoria:
Guarniciones
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
24-08-2007
Desonocido
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Ingredientes
2patatas medianas con forma bonita y alargada Unas hojas de perejil Sal Aceite de oliva para freír
Preparacion
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Pelar las patatas y tornearlas para que no les queden aristas. Lavarlas y secarlas muy bien, y cortarlas en láminas muy finas (de 1 milímetro de grosor aproximadamente). Lavar y secar unas hojitas de perejil que tengan una forma bonita. Colocar cada hoja en el centro de una lámina de patata y cubrir con otra lámina, aplastando ligeramente para que el "sandwich" quede firme. Freír por tandas en abundante aceite de oliva caliente y salar antes de servir.
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