Ingredientes (para 4 personas) -1 kg de acelgas . -2 patatas . -2 dientes de ajo . -1 tomate pelado . -aceite. -sal . -caldo de verduras.
Preparacion
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Elaboracion
-hervir las acelgas en agua ligeramente salada y escurrir reservando parte del caldo. .
-cortar las patatas en lonchas finas y freír. .
-en una sartén grande freír el ajo y añadir el tomate. .
-rehogar unos minutos e incorporar las acelgas, las patatas y dos o tres cucharadas de caldo. .
-dejar rehogar a fuego suave unos minutos.