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Titulo de categoria de recetas de cocina Guarniciones Titulo de receta de cocina Patatas al estilo de mi padre
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Guarniciones
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
13-09-2007
Publicidad Ingredientes

La cantidad de ingredientes depende de los comensales.Patatas
Vinagre de vino
Sal
Ajo
Aceite
Agua
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!

Se cortan las patatas en lonchas finas y se salan.
se calienta el aceite y se fíen, procurando que no queden muy crujientes sino más bien melosas. Una vez fritas se retira el aceite sobrante de la sartén y se prepara una picada en el mortero con el ajo, el vinagre, un poco de sal y agua. Si nos gustan más fuertes añadiremos dos partes de vinagre y una de agua y si por el contrario nos gustan más suaves pondremos mitad y mitad. Lo mismo haremos con el ajo, pondremos más cantidad según nuestro gusto. Una vez hecha, ponemos la sartén a fuergo lento con las patatas y le echamos la picada por encima hasta que el agua y el vinagre se reduzcan. Iremos dándole vueltas a la patatas para que se empapen bien y no se quemen
 
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