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 Entradas y huevos Anticuchos sobre colchon de arro... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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General corazón de pollo 4 unidades. Hígado de pollo 2 unidades. Langostinos 6 unidades. Muslos de pollo 2 unidades. Tocino fresco cant. Nec. marinada aceite Ají molido 1 cda. Ajos 2 unidades. Cebollas 1 unidad. Comino en polvo 1 cda. Orégano 1 cda. Pimienta machacada 1 cda. Vinagre de vino 2 cdas. guarnición aceite Arroz cocido 1 tz. Choclo en granos cocidos 1 tz. Comino Pimienta Pimientos verde 1/2. Pimientos rojo 1/2. Sal |
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Colocar en un palito brochette intercalados entre sí los corazones con un corte en cruz, poner también los riñones, un pedacito de muslo de pollo, un langostino, y un trozo de tocino. Saltearlos en una sartén de ambos lados hasta que se doren. Elaboración de la marinada: Colocar en un recipiente los ajos picados finitos, junto con la cebolla, condimentar con sal, una cucharada de ají molido, comino en polvo, pimienta machacada y el orégano. Incorporar el aceite y las dos cucharadas de vinagre de vino. Emulsionar bien todos los ingredientes. |
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