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 Guarniciones Patatas abanico en micro |
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Una o dos patatas por persona. Tratando que la patata sea alargada para que se sostenga bien en el plato Mantequilla o margarina Ajo machacado Sal Pimienta opcional: queso rallado, hierbas aromatizadas. |
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Se pelan las patatas y se cortan en forma de abanico, sin llevar el corte al final, para que no se separen las lascas. Se salan las patatas y se untan con aceite. Se ponen en un recipiente y se llevan al micro a potencia media- alta durante 5 minutos. Mientras tanto se mezcla la mantequilla o margarina con el ajo machacado y pimienta recien molida. Sacamos las patatas del micro y las lascas se han separado un poco. Con una cuchara pasamos la mantequilla por encima y mientras se derrite va filtrandose entre las lascas de patatas. Justo antes de servir se vuelven a llevar al micro por 4 o 5 minutos más a potencia media. Si se desea se le pone queso rallado por encima para que dore. |
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