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Guarniciones Moldes de huevo, calabacin y jamon
Datos
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Valoracion:
5.0 por 1 votos
Categoria:
Guarniciones
Comenzales:
6 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
27-07-2007
Desonocido
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Ingredientes
250grs de calabacin 250grs de cebolla 3lonchas de jamon serrano 60grs de queso parmesano 9huevos Mantequilla Azucar Leche Pan rallado Vinagre Sal y pimienta Aceite de oliva
Preparacion
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Rehogar la cebolla ,laminada o picada, en 2 cucharadas de aceite, agregando a los pocos minutos agua caliente sal y pimienta. Estofar unos 10 minutos con una cucharada de azucar y otra de vinagre. Trocear el calabacin y saltearlo en aceite, sal y pimienta. Batir los huevos, añadiendo 3 cucharadas de leche, queso rallado, sal y pimienta. Incorporar a esta mezcla el jamon en daditos y el calabacin. Unatr con la mantequilla 6 moldes pequeños, espolvorearlos con pan rallado y rellenarlos con la preparacion. Hornear durante 15 minutos a 180°. Desmoldar y servir con la salsa de cebolla.