125 cc.aceite 2tazas de caldo 400 gr.espárragos, verdes troceados 10huevos 1cucharadita de perejil
Preparacion
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Se pican los espárragos en pedacitos pequeños y se fríen en aceite, se añade el perejil picadito, cuando ya están fritos se les añade el caldo y los huevos, se revuelven bien y se dejan que cuajen..
Entradas y huevos 
