300 gr.taquitos de jamón 5cucharadas de harina 150 gr.pan rallado 500 cc.leche templada 100 cc.aceite 1cucharadita de perejil 2huevos 1pizca de sal 1diente de ajo
Preparacion
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Ponemos el aceite que cubra el fondo de la sartén, cuando esté caliente añadimos el ajo muy picadito, antes de que se dore añadimos la harina poco a poco, para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos. Se echa la leche templada despacio, para ir haciendo la bechamel y por último los taquitos de jamón y el perejil. Debe quedar espesita la salsa, para poder liarlas sin dificultad. Ya que haya tomado el gusto el jamón, rectificamos de sal, si fuera necesario. Dejamos la masa en la nevera, y al día siguiente o a los dos días, las liamos; pasándolas antes de freirlas por huevo batido y pan rallado.