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 Entradas y huevos Delicias almendradas |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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200 gr.almendras crudas 150 gr.queso rallado 1vaso de leche 200 gr.harina 70 gr.mantequilla 4huevos 3cucharadas de aceite de oliva 1pizca de sal |
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Picar muy bien las almendras blancas (sin tostar) y reservarlas. Calentar, en un cazo de fondo grueso, la leche con la mantequilla y la pizca de sal. Antes de que empiece a hervir, incorporar la harina y remover con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta brillante, procurando que la masa no se pegue a las paredes del cazo. Pasar la preparación anterior a un bol y añadir los huevos uno a uno, removiendo bien con la cuchara de madera hasta que se hayan incorporado perfectamente. Agregar el queso rallado, mezclar muy bien y formar bolitas con la ayuda de las manos, rebozarlas en la almendra picada. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freír las delicias almendradas hasta que estén doradas. Servir calientes. |
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