Entradas y huevos Croquetas de jamón y pollo (con ...
Datos
Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Entradas y huevos
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
20-09-2007
Desonocido
Publicidad
Ingredientes
100 gr.mantequilla 100 gr.harina 750 cc.leche 100 gr.jamón serrano 200 gr.pollo desmenuzado 2huevos 120 gr.pan rallado 1pizca de sal 140 cc.aceite de oliva
Preparacion
Valora esta receta!
Gracias por valorar nuestras recetas!
Poner la mantequilla a calentar en una sartén, y cuando esté caliente, añadir la harina y se rehoga procurando que no queden grumos. Añadir el jamón picado finito y el pollo y rehogar un poco, después se añade la leche poco a poco previamente calentada sin dejar de remover y a fuego medio, hasta que veamos que la consistencia es la adecuada. Se vuelca la masa en un plato y se deja enfriar, primero a temperatura ambiente y después en la nevera. Poner la masa en una manga o bolsa y se van haciendo las croquetas, que se irán rebozando en harina, huevo y pan rallado. Se pasan a una sartén con el aceite caliente y se fríen. Se sacan, se ponen en un papel absorbente y se sirven inmediatamente.