 Categoria: Sopas y cremas |
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| Caldo o sopa de pata de res (Gua... |
| En una olla grande poner a cocer la pata con agua y sal al gusto.Se pica fino la mitad de las ceboll... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 2 horas 45 min |
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| Caldo santo |
| 1- en una olla profunda, caliente la leche de coco. 2- aparte, en un mortero, coloque las semillas d... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Caldo vegetal con ñoquis de queso |
| limpiar las cebolletas y cortarlas por la mitad, así como los puerros. Ponerlos en una olla con acei... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Caldo verde o de huevos |
| Poner en una olla el agua, un poco de aceite de oliva , la cebolla cortada a la juliana, el tomate, ... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Caldo verde portugués |
| Calentar el aceite.Añadir la cebolla y las patatas cortadas en trozos pequeños y cubrir con agua frí... |
| Comensales: 8 |
Tiempo: 50 min |
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| Callos a la gallega |
| Sacar del congelador por la mañana (es mejor congelarlos cuando se compran y una vez limpios para qu... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Callos a la riojana |
| Lavar muy bien los callos con vinagre y mucha agua, trocear y poner en una cazuela con vinagre y agu... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Calzone de espárragos y hojaldre |
| limpiar los espárragos verdes, rompiendo los tallos duros con las manos y picar, dejando las puntas ... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Camarones en escabeche o adobo |
| Camarones en escabeche 6-8 personas 1 ½ kilo de camarones crudos pelados y con sal y gotas de li... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Caramelo para salsas |
| Se pone a cocer el azúcar y el agua cuando empiece a tomar color se retira del fuego y se añaden una... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 15 min |
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| Carbonada 7 |
| En una olla grande con aceite, rehogue el ajo y la cebolla. Agregue la carne y salpimiente. Saltee a... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Cardo con nueces gratinado |
| Limpiamos el cardo de pieles e hilos y lo cortamos en trozos de 5 centímetros. Cocemos en agua con s... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: Desconocido |
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| Cardo en bechamel de azafrán |
| Salsa bechamel de azafrán: 60 g de mantequilla. 60 g de harina. 1/2 litro de leche. 2 dientes de ajo... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: Desconocido |
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| Cascarero con bacalo |
| Dos días antes de cocinarlo se pone el bacalao en remojo. Se pone el agua a calentar y se le echan l... |
| Comensales: s/d |
Tiempo: Desconocido |
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| Cazón al pimentón con ensalada |
| Hacemos un majado con el ajo, un puñado de sal, el orégano y el pimentón. Cortamos el cazón en dados... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: Desconocido |
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| Cazón en adobo 3 |
| Hacemos un majado con el ajo, un puñado de sal, el orégano y el pimentón. Cortamos el cazón en rodaj... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: Desconocido |
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