600gr de bacalao de lomos en dados remojado 36 horas cambiando por lo menos 5 aguas
1 kilo de espinacas frescas
3 patatas medianas peladas y cortadas redondas 1/2 centímetro
un puñado de piñones, 3 dátiles gordos, sal, aceite, un poco de harina para rebozar el
bacalao un buen puñado de perejil picadito un ajo un poco de vino blanco.
Preparacion
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secar muy bien el bacalao pasarlo por harina y freirlo en 3 cucharadas de aceite de oliva en este mismo aceite freir el ajo poner los tacos de bacalao con un poco de agua un chorro de vino blanco y el perejil picado dejar hervir 5 minutos.
lavar bien las espinacas escaldarlas escurrir bien rehogar en aceite con los dátiles cortados y los piñones.
freir las patatas poner en cazuela,patatas, espinacas y el bacalao se puede comer en frío y tambien calentar en microhondas.
Entradas y huevos 
