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 Pescados y mariscos Alcachofas a la marinera |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1kg alcachofas 1kg sepia Colas de gambas 1/2 kg almejas 2dientes de ajo 1c/dita pimentón dulce 2tomates maduros Perejil Vino blanco Aceite sal |
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Limpia y pela las alcachofas, pon a cocer con agua y sal. Trocea el tomate y fríe en una sartén. Sofreir la sepia en trozos con un trocito de corcho para que salga tierna, cuando esté casi hecha, añadimos las gambas peladas. Hacemos un picada con el tomate frito, ajos pelados y perejil, la batimos bien. Añade la picada a la sepia,las almejas, hechamos la harina, el pimentón, el vino blanco y removemos bien hasta que se mezcle todo. Lo probamos y rectificamos de sal, añadimos las alcachofas y rehogamos un poco mas. |
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