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 Carnes y guisos "garbanzada" (receta canaria) |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1paquete de 400 gr. De garbanzos, 1chorizo para cocer, 1punta de jamón serrano, 1trozo de bacón, 300gr de carne de vaca a cuadritos, 1/2 pimiento, 1/2 cebolla, 2dientes de ajo, 1vasito de tomate frito, 1cucharadita de pimentón, 1vasito de vino blanco, 1pastilla de caldo de carne Tomillo, laurel, sal, |
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Cocer los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior, cuando estén cocidos reservar y hacer un sofrito con el pimiento, cebolla, ajos cuando este pochadito añadir el tomate frito, dejar cocer un poco el sofrito y añadir todas las carnes troceadas y sofreír unos 10 min. Agegar el vino blanco y dejar reducir un poco añadir la pastilla de caldo diluida en un poco de agua, el pimentón y laurel y el tomillo. Añadir los garbanzos dejar cocer todo 1/2 hora aprox. Espero que la probeis y si os gustan los guisos fuertecillos seguro que este os va a encantar. |
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