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 Pastas y arroces Arroz "galcate" de maria |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Arroz Carne de ternera en trocitos Anillas de calamar Gambas Alcachofas Vino blanco medio vasito 1tomate 1pimiento 2dientes de ajo Cebolla, como media pequeña Laurel Sal, azafran Aceite de oliva Y caldo de cocer los mejillones(( siempre tengo botes en el congelador que guardo para el arroz)) Y hierbabuena |
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Pues en una sarte grande que tengo de esas de las abuelas..las de 2 asas....jajajaaj Pongo aceite, frio muy bien el pimiento, la cebolla y los ajos,( en trozos grandes) Lo saco todo y añado la ternera que se haga bien,,,vamos mareadita. Mientras en un cazo caliento el caldo de los mejillones,añadiendo agua y la hierbabuena mas el sofrito que hicimos 1° el pimeiento cebolla y ajo, lo dejo hervir..y reservamos colandolo todo. Una vez mareada la ternera, añadimos las anillas de calamar, y lo mismo,,dejamos hasta que pierden el agua que sueltan,,,añado el tomate pelado y picado..dejamos que se haga y ponemos el vino...hasta que reduzca...añadimos el caldo , azafran y sal....dejamos cocer todo cuando la carne esta casi tierna....pues añadimos el arroz Y dejamos cocer...cuando lleve unos 10 minutos añado las alcachofas limpias y partidas...las gambas y dejamos unos 7 minutos mas o menos...que no pase de ese tiempo.....y listo No se si se me olvida algo... Esta de muerte,,!!!! |
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