1huevo 4dientes de ajo 150 cc.aceite de girasol 1pizca de sal 1chorrito de vinagre o limón
Preparacion
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Para éste ali-oli utilizaremos a batidora y todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente. Mezclaremos los ajos machacados con el huevo, la sal, el vinagre o unas gotas de limón según gustos e iremos añadiendo poco a poco al aceite hasta lograr una fina salsa. El huevo puede utilizarse entero o bien sólo la yema o la clara.
Sopas y cremas 
