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 Ensaladas y vegetales Alcachofas rebozadas con crema d... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1huevo batido 2patatas 1pizca de sal 60 gr.harina 500 gr.acelgas 120 cc.aceite 2dientes de ajo 1limón 9alcachofas |
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Hervir en una cacerola con agua, sal y un poco de harina las alcachofas limpias y untadas con limón. Limpiar bien las acelgas y hacer una crema cociendo las hojas picadas junto con las patatas en trozos, en una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite durante unos 25 minutos aproximadamente. Después, pasarlo por la batidora. Partir las alcachofas en mitades, rebozarlas en harina y huevo y freírlas. Cubrir con la crema de acelgas el fondo de una fuente y colocar las alcachofas encima. Por último, decorar con un chorrito de aceite crudo. |
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