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Titulo de categoria de recetas de cocina Pescados y mariscos Titulo de receta de cocina Albóndigas de bacalao con pimientos
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Pescados y mariscos
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
01-10-2007
Publicidad Ingredientes
750 cc.sidra
1cucharadita de pan rallado
200 cc.aceite de oliva
4pimientos verdes
1cucharadita de perejil picado
3cebollas grandes
1pellizco de sal
1 kg.bacalao desalado y desmigado
4huevos
100 gr.harina
1,5 sobre de gelatina en polvo
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Para hacer la gelatina de sidra calentar como 250 cc.
de sidra en un cazo y echa en él la gelatina en polvo.
Remueve bien y cuando esté disuelta, viértela sobre el resto de sidra.
Pon luego toda la sidra sobre una bandeja en la que quede bien extendida e introdúcela en el frigorífico.
A las 2 horas y media estará lista.
Para hacer las albóndigas poner en un cuenco el bacalao desmigado, salpimentar y mézclalo a conciencia con el perejil picado, el pan rallado y los huevos batidos.
Cuando esté todo bien mezclado, prepara las albóndigas, pásalas por harina y fríelas en aceite de oliva.
Para hacer los pimientos, picar finamente las cebollas y los pimientos, échalos a la sartén con aceite de oliva, salpimentar y pochar a fuego lento.
Presentamos el plato poniendo en un tercio unas albóndigas, en otro tercio la gelatina cortada en daditos y en el tercer tercio pon el pimiento bien escurrido.
 
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