1cucharadita de harina 2cebollas 1 kg.atún 160 cc.aceite 2hojas de laurel 125 cc.vino blanco 1pizca de sal 6granos de pimienta negra
Preparacion
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Cortar las cebollas finas y freírlas en el aceite, a fuego lento, hasta que estén doradas. Añadir la harina y remover hasta que se medio tueste. Agregar el vino, la pimienta, el laurel y el atún cortado en cuatro trozos. Cubrir con agua y hervir, en cazuela de barro a fuego lento, 15 minutos, hasta que el atún este hecho. Corregir de sal y servir.