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 Ensaladas y vegetales Buñuelos de alcachofa |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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7cucharadas de aceite 12alcachofas 100 gr.harina 2huevos 1pizca de pimienta 2cucharadas de queso rallado 1pizca de sal 60 cc.zumo de limón |
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Se retiran las hojas duras de las alcachofas. Después, se frotan los corazones con zumo de limón y se hierven durante 30 minutos con agua y sal. Se escurren bien y se cortan en láminas. En un bol se pone la harina con el queso, los huevos batidos, pimienta y sal. Poner a calentar aceite en una sartén. Ir mojando las láminas de alcachofas en la masa e ir friéndolas. Servir. Vino recomendado: Montenovo 2005, Bodegas Valdesil, DO Valdeorras |
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