Pollo aves y caza Muslos de pavo a la pimienta verde
Datos
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Valoracion:
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Categoria:
Pollo aves y caza
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
08-07-2007
Desonocido
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Ingredientes
1vasito de coñac 150 gr.baicon, en lonchas 30 gr.mantequilla 125 cc.nata líquida 2pavo, los muslos 10 gr.pimienta verde en grano 1pizca de sal
Preparacion
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Se retira la piel de los muslos y se sazonan con la pimienta y la sal. Se envuelven los muslos con las lonchas de beicon sujetándolo con unos palillos. Se unta una fuente de horno con la mantequilla y se asan, a 220 grados, con un poco de agua y el coñac, regándolos de vez en cuando con su propio jugo y añadiendo mas agua si fuera necesario durante su cocción para que cuando estén ya tiernos quede un poco de su caldo. Una vez hechos los muslos se disponen en una fuente se servir. Se cuela la salsa de la cocción de los muslos y se mezcla muy bien con la nata, con esta salsa se riegan los muslos y se sirve.