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 Entradas y huevos Quita hambre |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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100 gr.jamón cocido 50 gr.mantequilla 1pizca de nuez moscada 100 gr.harina 1pizca de pimienta 4huevos 1pizca de sal 100 gr.queso gruyere rallado |
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Batir los huevos incorporándoles la pimienta, la sal y la nuez moscada. Tamizar la harina sobre los mismos y trabajar el conjunto hasta la obtención de una pasta fina. Cortar el jamón en trozos pequeños. Ponerlos en una sartén con revestimiento antiadherente y freírlos hasta que estén dorados. Retirarlos del fuego e incorporarlos a la masa anterior. Añadir el queso a la masa también. Mezclar bien. Fundir la mitad de la mantequilla en una sartén grande y poner en la misma la masa anterior. Cubrir y dejar cocer durante 6 minutos, hasta que éste crêpe esté cocido por este lado. Sacarlo, dejándolo escurrir sobre un plato llano y fundir la otra mitad de la mantequilla en la sartén. Poner el lado del crêpe no cocido contra el fondo de la misma. Cubrir y dejar cocer de 5 a 7 minutos hasta que el crêpe esté bien cocido y dorado. Se puede comer caliente o frío. |
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