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 Ensaladas y vegetales Calabacines al gratín |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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500 gr.calabacines pequeños 1cebolla 1pizca de sal 1pizca de nuez moscada 2huevos 250 cc.nata líquida 1pizca de pimienta 50 gr.queso gruyere molido 50 gr.mantequilla |
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Calentar el horno a 200°.Untar un molde con un poco de mantequilla. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar los bubangos, suprimir las puntas, y cortar el resto en láminas finas. Romper los huevos en un bol, añadirles la nata, salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. Batir el conjunto y añadir el queso. Mezclar. Fundir la mitad de la mantequilla en una sartén y freír la cebolla durante 5 minutos, hasta que esté dorada. Añadirla al bol. Fundir el resto de la mantequilla en la sartén y freír el bubango durante 10 minutos a fuego suave hasta que estén tiernas. Añadirlas al bol. Mezclar bien el contenido del bol, pasarlo al molde, igualar la superficie e introducirlo en el horno. Dejarlo cocer alrededor de 30 minutos hasta que esté bien dorado. Servirlo en su plato caliente, tibio ó frío. |
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