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Se licuan 4 chiles poblanos asados y limpios, una barra de queso philadelphia, 3 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, leche evaporada, y consome de pollo o sal. Se coce al dente la pasta a su eleccion y se le agrega lo licuado, se cubre con queso manchego y se hornea hasta que la salsa este cocida.
Pastas y arroces 
