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Titulo de categoria de recetas de cocina Thermomix Titulo de receta de cocina Thermomix: paté vegetal
Datos Publicidad
Valoracion:
1.0 por 1 votos
Categoria:
Thermomix
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
07-10-2007
Publicidad Ingredientes
Sin ingredientes especificados.
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Ingredientes
250 g de setas,
75 g de mantequilla,
Un manojo de cebolletas picadas,
100 g de requesón hecho puré,
25 g de pan rallado,
1/2 copa de jerez semiseco,
Sal y pimienta negra.

Preparación:
Funda 25 g de mantequilla en una sartén, añada las cebolletas y rehogue suavemente durante 5 minutos, hasta que se ablanden.
Pique bien las setas y añádalas a las cebolletas.
Remueva con cuidado y rehogue a fuego lento hasta que las setas se hayan puesto oscuras y se haya evaporado el exceso de liquido en la sartén.
Pase la mezcla a una batidora con la ayuda de una espumadera.
Añada el requesón a la batidora junto con el pan rallado y el jerez.
Funda el resto de la mantequilla y añádala a la batidora.
Bátalo todo hasta lograr un puré terso que sazonaras con sal y pimienta.
Pasa la mezcla a terrinas y enfríalo durante toda una noche antes de servir.
 
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