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 Thermomix Thermomix: crema de coliflor y b... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Sin ingredientes especificados. |
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Ingredientes Sofrito: 50 g de aceite de oliva virgen, extra 200 g de puerro (sólo la parte blanca) en rodajas 2 dientes de ajo Resto: 700 g de agua 400 g de coliflor en ramitos pequeños, quitando la parte dura 200 g de brécol en ramitos pequeño , quitando la parte dura 2 pastillas de caldo o sal Pimienta Preparación Eche los puerros y los ajos en el vaso y trocéelos 8 segundos en velocidad 3 1/2. Añada el aceite y programe 7 minutos, 100°, velocidad 1. Incorpore el agua y triture 1 minutos en velocidad máxima. Agregue la coliflor, el brécol y los condimentos y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Por último, cuando acabe el tiempo añada 2 cubo más de agua y triture durante 1 minutos en velocidad máxima. Rectifique la sazón. (puede añadi más agua si lo desea y si no está perfectamente triturado, triturar de nuevo). Sirva la crema muy caliente o fría poniéndole una rodaja de huevo duro de adorno. Sugerencia: si lo desea, a la vez que se hace la crema en temperatura varoma, puede poner ramitos de coliflor y brécol en el recipiente varoma para que se hagan al tiempo y después ponerlos en cada plato como adorno. |
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