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Thermomix Thermomix: churros de pescado
Datos
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Categoria:
Thermomix
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
15-09-2007
Desonocido
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Ingredientes
Sin ingredientes especificados.
Preparacion
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Ingredientes: 1/2 kg. De pescado blanco, limpio de espinas y piel. 2 dientes de ajo. Perejil. 200 g. (2 cubiletes) de cerveza. Colorante. 140 g. (2 1/2 cubiletes) de harina aproximadamente. 1 cucharadita de levadura. Sal.
Preparación Corte el pescado en tiras de unos 2 cm. De ancho y 4 ó 5 cm. De largo, y reserve en un cuenco. A continuación, ponga todos los ingredientes restantes en el vaso y trabaje progresivamente a velocidades 5-7 hasta que todo esté bien mezclado y homogéneo. Vierta la mezcla sobre el pescado y deje reposar durante 10 ó 15 minutos mínimo. Una vez maceradas las tiras de pescado, vaya sacándolas del rebozo, fríalas en abundante aceite caliente y póngalas sobre papel absorbente de cocina, para eliminar la grasa. Sírvalas con mojo picón u otras salsas al gusto.