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Titulo de categoria de recetas de cocina Thermomix Titulo de receta de cocina Thermomix: canelones 2
Datos Publicidad
Valoracion:
3.0 por 1 votos
Categoria:
Thermomix
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
28-09-2007
Publicidad Ingredientes
Sin ingredientes especificados.
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Ingredientes

Para los canelones:
40 placas de canelones
100 g de aceite
200 g de cebolla (troceada a gajos)
2 dientes de ajo
2 tomates cortados a cuartos (o 150 g de tomate triturado)
300 g de pechuga de pollo, en dados
600 g de carne magra de cerdo pulida y cortada a dados
1 hoja de laurel, sal y pimienta
30 g de coñac
50 g de harina
200 g de leche
Para la bechamel:
800 g de leche
50 g de mantequilla
60 g de harina
10 g de aceite
Sal, nuez moscada y pimienta
(a la hora de preparar la bechamel, poner los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90°, velocidad 4)





Preparación:
Poner la mariposa en las cuchillas y calentar el aceite 3 minutos, varona, velocidad 1. Añadir la cebolla y los ajos y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir el tomate y programar 2 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir la carne (salpimentada), el laurel, el coñac y programar 30 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo, añadir la harina. Quitar la mariposa de las cuchillas y trocear 6 segundos, a velocidad 4. Añadir la leche y programar 3 minutos, 100°, velocidad 3. Apartar y dejar enfriar. Llenar los canelones y ponerlos en la bandeja para el horno. Preparar la bechamel, verter por encima y cubrir con queso rallado. Gratinar y servir.
 
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