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Thermomix Thermomix: almejas a la marinera
Datos
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Valoracion:
4.0 por 2 votos
Categoria:
Thermomix
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:
Autor:
14-08-2007
Desonocido
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Ingredientes
Sin ingredientes especificados.
Preparacion
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Ingredientes
150 g de almendras crudas peladas ½ kg.. De almejas ½ cubilete de aceite ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de pan rallado El zumo de ½ limón 1 cubilete de vino blanco Unas hojas de perejil Sal Guindilla
Preparación: Poner en remojo las almejas con agua y sal durante un rato para que suelten la tierra. Enjuáguelas bajo el chorro de agua fría y colóquelas en el cestillo. Vierta en el vaso del thermomix todos los ingredientes, menos el pan rallado, el vino y el perejil. Introduzca el cestillo con las almejas, tape, ponga el colador metálico y programe velocidad 1, temperatura 100 gados y tiempo hasta que vea que se han abierto las almejas (aproximadamente 15 minutos). Retire el cestillo y vierta las almejas en una fuente de servir. Agregue al vaso el pan rallado, el vino y un poco de agua y programe velocidad 1, temperatura 100 gados, tiempo 5 minutos. Añada las hojas de perejil, dé dos o tres golpes intermitentes, rectifique la sazón y vierta la salsa sobre las almejas. Sírvalas bien calientes, adornadas con una ramita de perejil.