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Titulo de categoria de recetas de cocina Thermomix Titulo de receta de cocina Thermomix: albóndigas de soja co...
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Thermomix
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
02-07-2007
Publicidad Ingredientes
Sin ingredientes especificados.
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Ingredientes:
750 g de zanahorias
100 g de cebolla o la mitad de una cebolla mediana
3 ajos
30 g de aceite virgen de oliva
Perejil al gusto
1 pastilla de caldo vegetal
Albóndigas de soja texturizada al gusto

Preparación
Antes de nada pondremos a hidratar las albóndigas de soja texturizada, en caldo vegetal o leche con una pizca de sal.
Troceamos la cebolla a velocidad 3 1/2 y reservamos.
Lo mismo hacemos con los ajos (aunque yo personalmente prefiero filetearlos a mano). Troceamos las zanahorias en cuadraditos o en tiras no muy gruesas, y reservamos.
En el vaso limpio y seco de la trikitrí, calentamos el aceite por 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
A mitad del tiempo echamos por el bocal del cubilete los ajos, y esperamos a que acabe. (quitar el cubilete, para que realmente friamos los ajos). Una vez parada la máquina, ponemos la mariposa, y echamos la cebolla y la pastilla de caldo vegetal. Programamos 1 minuto, velocidad 1, temperatura 100°. Ponemos el cubilete.
Seguidamente echamos en el vaso las zanahorias troceadas y programamos de 12 a 15 minutos (esto depende de como os gusten las verduras, al dente o "demasiado" cocidas), echar un "pelín" de agua, velocidad 1, temperatura 100°. A mitad del tiempo elegido, parar la máquina e incorporar las albóndigas de soja. Sazonar, y si al final os queda mucho líquido, programar 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1, para que se evapore.
 
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