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Titulo de categoria de recetas de cocina Pollo aves y caza Titulo de receta de cocina Fricassé oriental
Datos Publicidad
Valoracion:
0.0 por Sin Valoraciones votos
Categoria:
Pollo aves y caza
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
22-12-2007
Publicidad Ingredientes

1 ud.Pechuga de pollo
1puñado hongos secos
2rama apio
8 ud.Cebollino
1/2 ud. Cebolla
6cabeza brócoli
Almendra pelada y tostada
Salsa de soja
Fideos chinos
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!

Cortar la pechugas en tiras largas(fricassé). Saltearlas en una sartén grande con manteca y aceite de maíz. (que no queden apretadas, si no, no se doran) una vez doradas x ambos lados, flambearlas con cognac, dejar reducir algunos segundos y agregar todos los ingredientes, sal y pimienta. Mientras reduce, cocinar la pasta en abundante agua. Una vez que la salsa de soja haya reducido y esté espesa, servir en un plato la pasta, hacerle un hueco en el medio de la pasta y servir el pollo. Decorar con perejil picado fino y unos tallos, cintitas de morrón en lata.
y........ A comer.............
 
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