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 Pollo aves y caza Filete de avestruz con salsa de ... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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2filetes de avestruz. 200gramos de champiñones frescos fileteados. 8cucharadas de aceite de oliva. ½ cucharada de salsa de soja. 1pimiento rojo asado con refrito de ajo. |
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Cortamos cada filete en otros dos más finos. Salpimentamos la carne. Asamos los filetes en la parrilla o en una sartén. Mientras tanto, cocinamos los champiñones fileteados junto con la cebolla picada en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) en una cazuela a fuego suave con un poco de aceite de oliva. Cuando los champiñones estén cocinados, añadimos unas gotas de salsa de soja y el punto de sal. Acompañamos con unos pimientos rojos asados como guarnición. Calentamos la salsa de champiñones y los pimientos asados y los servimos junto con la carne. |
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