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1/2 pollo desmenuzado 4 chiles poblanos quemados y pelados 3 cucharadas de mantequilla pimienta sal 1 lata de champiñones crema queso manchego 1 cebolla pequeña se frie la cebolla con la mantequilla se agregan los chiles poblanos ya cortados en rajas,se le hecha el pollo la sal al gusto pimienta los champiñones la crema se revuelve,y se le pone de ultimo el queso se deja derretir y listo!!!!!! se sirve en tacos con tortilla de maiz o de harina,y si gustas se le pone salsa casera queda exquisito!!!
Pollo aves y caza 
