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 Platitos de Fondo (bocadillos) Brochetas con marinado griego |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1pierna de cordero deshuesada y cortada en cubos de 1 1/2 pulgada 1pimiento rojo, cortado en trozos 1pimiento amarillo 1pimiento verde 1/2 libra de setas Marinado 4dientes de ajo machacados 3hojas de laurel 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 taza de vino tinto 1cucharadita de ralladura de limón 2cucharadas de jugo de limón 2cucharadas de orégano 1cucharaditade sal 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida |
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1=mezcle todos los ingredientes del marinado en un recipiente hondo. 2- coloque la carne en una bolsa plástica o en un recipiente con tapa. 3-vierta encima el marinado y mezcle para cubrir bien todas las piezas,-guarde en la nevera de un día para otro, revolviendo dos o tres veces durante el transcurso del proceso para uniformidad en el marinado. 4-caliente la parrilla o el horno en broil. 5= ensarte la carne, las setas y los pimientos en los pichos (palitos de madera) alternando los colores . 6- ase a la parrilla o coloque sobre una bandeja de hornear con ranuras,sobre otra bandeja llana que recoja los jugos. 7-hornee sobre la parrilla más alta del horno, aprox. 5 minutos por cada lado, si las desea rosita por dentro. 8-sirva acompañada de lo que usted guste. |
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