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 Postres y Dulces Arroz con leche con lenguas de gato |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Para 4 personas 2 l.De leche ¼ l. De nata 225 gr.De arroz 200 gr.De azúcar 4ramas de canela 1limón Grosellas Hojas de menta - para las lenguas de gato: 125 gr.De mantequilla 125 gr.De azúcar glas 190 gr.De harina 1huevo 1cucharada de leche 1cucharada de licor de naranja |
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Para las lenguas de gato, la mantequilla tiene que estar a punto de pomada. Colócala en un bol y bátela con una varilla manual. Incorpora, de uno en uno, el azúcar, la leche, el huevo, el licor y la harina. Bate bien después de añadir cada ingrediente. Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla redonda. Extiende pequeñas porciones alargadas sobre una placa forrada con papel de hornear. Introduce en el horno a 180°c durante 12-15 minutos. Deja enfriar sobre una superficie lisa. Lava el limón y corta un trozo de corteza. Pon en una cazuela, la leche, el arroz, las ramas de canela, la peladura de limón y la nata. Cuece a fuego suave durante 60-90 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando falten 15 minutos de cocción, agrega el azúcar y mezcla bien. Sirve el arroz con leche en platos soperos, acompaña con las lenguas de gato y adorna con unas grosellas y unas hojas de menta. Respecto a las lenguas de gato os diré que es difícil ajustar las cantidades para hacer un número determinado de lenguas. El huevo será el que marque la proporción del resto de los ingredientes. Si os sobran algunas, el desayuno del día siguiente será toda una fiesta. Todo lo que buscas para tu cocina aquí |
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