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 Salsas y fondos All i oli /garlic sauce/knoblauc... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Sin ingredientes especificados. |
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Con la babyoli (all i oli) (a máquina) 1.all i oli silver: Se coloca en el mortero 50 o 100 gramos de ajos pelados y prensados con una presaajos, según el modelo, adjuntándole un poco de sal. Se pone la máquina en funcionamiento, y hasta que los ajos pasen a ser salsa no se abrirá el grifo del vaso de aceite. Llenaremos el vaso, una o dos veces –según el modelo-. El aceite va goteando durante unos minutos y emulsionado con el ajo. Durante el goteo de aceite se añade vinagre o limón y se deja seguir emulsionando. Entonces ya estará a punto para consumir. Así de sencillo. Si se desea que el all i oli sea más fuerte se pueden utilizar ajos rojos y aceite de oliva. Por otra parte, si utilizamos ajos blancos y aceite de girasol será más suave. Para preparar una mayonesa con sabor a ajo, pondremos en el mortero una yema de huevo, los dientes de ajo necesarios y se prepara de la misma forma anteriormente descrita. 2.all i oli gold mouse de all i oli: Se coloca en el mortero 70 o 140 gramos pab (pasta de ajo babyoli) según el modelo, adjuntarle un poco de sal. Se pone la máquina en funcionamiento , y hasta que los ajos pasen a ser salsa no se abrirá el grifo del vaso de aceite ( 5 min.). Llenaremos el vaso, una o dos veces –según el modelo-. El aceite va goteando y emulsionando hasta que se vacie el vaso. Entonces ya estará a punto para consumir. Así de sencillo. 3.all i oli platinum :all i oli mouse con yema de huevo. Se coloca en el mortero 70 o 140 gramos pab (pasta de ajo babyoli) según el modelo, adjuntarle un poco de sal y una yema de hueva a temperatuara ambiente. Se pone la máquina en funcionamiento , y hasta que los ajos pasen a ser salsa no se abrirá el grifo del vaso de aceite ( 5 min.). Llenaremos el vaso, una o dos veces –según el modelo-. El aceite va goteando y emulsionando hasta que se vacie el vaso. Entonces ya estará a punto para consumir. Así de sencillo. |
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