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Titulo de categoria de recetas de cocina Pescados y mariscos Titulo de receta de cocina Alcachofas con salmón noruego ah...
Datos Publicidad
Valoracion:
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Categoria:
Pescados y mariscos
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
04-11-2007
Publicidad Ingredientes

8lonchas de salmón noruego ahumado,
4alcachofas tiernas,
Aceite de oliva,
1chorro de aceite de oliva extra virgen,
1manojo de berros. Para la salsa:
200 gr.De mantequilla fundida,
3yemas de huevo,
Sal,
Pimienta,
Unas gotas de limón.
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Limpiar las alcachofas y mondarlas como una manzana, freír en abundante aceite caliente hasta dorarlas.
Para la salsa: batir las yemas con sal, pimienta y las gotas de limón y sin dejar de batir incorporar poco a poco la mantequilla como si de una mayonesa se tratara.
Colocar el salmón sobre los berros y rociar con el aceite virgen. Montar al gusto de cada uno.
 
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