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 Pescados y mariscos Ajos porros gratinados con jamon... |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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4ajos porros cortados en ruedas (la parte blanca) 300gramos de jamón, cortado en trozos gruesos. 1taza de lecheevaporada. 3cucharadas de perejil fresco picadito. 3queseos mozzarella de búfala. 100gramos de queso parmesano o pecorino rallado. |
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Cortar la parte blanca de los ajos porros en ruedas. Hervirlos en agua con sal. Escurrirlos y pasarlos por agua fría para que cese la cocción. Cortar las rebanadas gruesas de jamón en cuadritos. En un molde refractario, colocar los ajos porros rebanados y los trocitos de jamón. Unir la leche evaporada con el perejil picadito y los trozos de quso mozzarella. Sazonar con sal y pimienta recién molida al gusto. Cubrir los ajos porros con esta mezcla y espolvorear con queso parmesano rallado. Hornear por 25 minutos a 350ªc, dorar en broil y servir bien caliente. Note: loa ajos porros se pueded sustituir por una coliflor grande, dos broccolis u otros vegetales de su gusto. |
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