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 Pescados y mariscos Ajo arriero de la sra- emilia |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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Sin ingredientes especificados. |
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Ingredientes 3/4 de bacalao 1/2 kg. De patatas Dos huevos Cuatro dientes de ajo (o al gusto) Aceite/ el necesario Preparación Cocer el bacalao que se habra lavado previamente, pero sin desalar, y las patatas todo junto. Una vez cocido el bacalao desmigarlo todo lo pequeño que se pueda, limpio de piel y espinas. Revolver con las patatas trituradas, los ajos machacados y los huevos. Utilizar para ello la maza del mortero. Mezclar bien todas los ingredientes e ir añadiendo, mientras se mezcla, aceite como si se estuviese haciendo un ajo-aceite, hasta que la pasta esté compacta. |
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