Una masa para strudel o masa para empanadas, en este ultimo caso hacerla lo mas fina posible. Espinacas cocidas, picadas y prensadas hasta quitarles todo el liquido. Un trozo de queso brie. Un trozo de queso cremoso. Dos cucharadas de queso rallado. Sal y pimienta negra molida.
Preparacion
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Colocar la masa sobre una mesada y darle forma rectangular. En uno de sus extremos poner las espinacas desparramando entre las mismas los quesos, algo de sal y la pimienta. Enrollar cuidando de cerrar los extremos. Colocar sobre una placa y llevar a horno moderado Hasta que adquiera un dorado parejo. Servir tibio.